Il nostro Menù
ingredienti freschi cucinati con passione
Un menù vario, con piatti di pesce e proposte di carne, tutti accomunati dalla stessa qualità e freschezza degli ingredienti. All’Approdo troverete i vostri piatti preferiti da consumare nella nostra location mozzafiato vista mare, e proposte sempre diverse in base alla disponibilità della stagione. Venite a scoprire le creazioni dei nostri chef che prendono vita dalla loro grande esperienza e conoscenza della materia prima.
crudo di cicala di mare
Antipasti
Prosciutto e mozzarella di bufala
Caprese
Antipasto di Augusto
Polpo grigliato su vellutata di zucca, scaglie di ricotta salata con sbriciolata di amaretti (secondo stagionalità)
Capesante scottate con salsa alla senape e cipolla rossa
Millegoglie di patate e salmone con formaggio morbido ed erba cipollina
Souté di cozze e vongole
Tris di tartare o tartare singola (gambero rosso, rosa, scampo)
Crudo di gambero rosso
Antipasto del giorno
Focaccia (rosmarino, sale, olio)
Primi di pesce
Spaghetti alla giudea
Gnocchi cozze, vongole e pachino
Spaghetti alle vongole
Risotto alla pescatora
Risotto alla crema di scampi
Fusillone con gambero rosso, tartufo di mare e pesto di pistacchi
Paccheri alla pescatora
Primo del giorno
raviolo ripieno di capesante e gamberi al ragù di cernia
Tagliolini alla lucerna
Fritto di paranza con pescato fresco ogni giorno
Secondi di pesce e di carne
Bistecca di wagyu australiana
Bistecca piemontese
Entrecote argentina
Cotoletta
Fritto pescato fresco (calamaretti o lattarini)
Fritto di paranza
Pescato fresco con contorno
Arrosto misto (seppia, calamaretto, gamberone, scampo, trancio del giorno)
Gamberoni alla piastra
Medaglioni di pescatrice alla catalana con verdure di stagione e pachino
Calamari alla piastra con misticanza e riduzione di lime
Trancio pescato fresco con contorno
Zuppa di pesce (su prenotazione, min 2 persone)
Pizzeria con forno a legna
il gusto della tradizione italiana
Venite a provare il sapore delle nostre pizze preparate dalle mani dei nostri pizzaioli esperti che sanno trasmettere tutta la passione per la tradizione italiana nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità, freschi e genuini. Nel nostro ristorante a Sabaudia scoprirete tutte le nostre proposte cotte nel forno a legna, per un’esperienza sensoriale davvero unica! Ecco alcune delle nostre pizze:
Marinara
Pomodoro, Origano, Aglio
Approdo
Pomodoro, Frutti di mare
Barese
Pomodoro, Origano, Alici, Capperi
Tonno
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla
Demo
Mozzarella, Prosciutto crudo
4 Formaggi con Salmone
Salmone affumicato, Gorgonzola, Parmigiano, Emmental
Italia
Pomodoro, Mozzarella, Rucola, parmigiano
Stella
Fantasia del pizzaiolo
