Il nostro Menù

ingredienti freschi cucinati con passione

Un menù vario, con piatti di pesce e proposte di carne, tutti accomunati dalla stessa qualità e freschezza degli ingredienti. All’Approdo troverete i vostri piatti preferiti da consumare nella nostra location mozzafiato vista mare, e proposte sempre diverse in base alla disponibilità della stagione. Venite a scoprire le creazioni dei nostri chef che prendono vita dalla loro grande esperienza e conoscenza della materia prima.

polpo grigliato su vellutata di zucca
crudo di cicala di mare

Antipasti

Prosciutto e mozzarella di bufala

Caprese

Antipasto di Augusto

Polpo grigliato su vellutata di zucca, scaglie di ricotta salata con sbriciolata di amaretti (secondo stagionalità)

Capesante scottate con salsa alla senape e cipolla rossa

Millegoglie di patate e salmone con formaggio morbido ed erba cipollina

Souté di cozze e vongole

Tris di tartare o tartare singola (gambero rosso, rosa, scampo)

Crudo di gambero rosso

Antipasto del giorno

Focaccia (rosmarino, sale, olio)

Primi di pesce

Spaghetti alla giudea

Gnocchi cozze, vongole e pachino

Spaghetti alle vongole

Risotto alla pescatora

Risotto alla crema di scampi

Fusillone con gambero rosso, tartufo di mare e pesto di pistacchi

Paccheri alla pescatora

Primo del giorno

raviolo ripieno di capesante e gamberi al ragù di cernia

Tagliolini alla lucerna

Fritto di paranza con pescato fresco ogni giorno

Secondi di pesce e di carne

Bistecca di wagyu australiana

Bistecca piemontese

Entrecote argentina

Cotoletta

Fritto pescato fresco (calamaretti o lattarini)

Fritto di paranza

Pescato fresco con contorno

Arrosto misto (seppia, calamaretto, gamberone, scampo, trancio del giorno)

Gamberoni alla piastra

Medaglioni di pescatrice alla catalana con verdure di stagione e pachino

Calamari alla piastra con misticanza e riduzione di lime

Trancio pescato fresco con contorno

Zuppa di pesce (su prenotazione, min 2 persone)

Pizzeria con forno a legna

il gusto della tradizione italiana

Venite a provare il sapore delle nostre pizze preparate dalle mani dei nostri pizzaioli esperti che sanno trasmettere tutta la passione per la tradizione italiana nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità, freschi e genuini. Nel nostro ristorante a Sabaudia scoprirete tutte le nostre proposte cotte nel forno a legna, per un’esperienza sensoriale davvero unica! Ecco alcune delle nostre pizze:

Marinara

Pomodoro, Origano, Aglio

Approdo

Pomodoro, Frutti di mare

Barese

Pomodoro, Origano, Alici, Capperi

Tonno

Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla

Demo

Mozzarella, Prosciutto crudo

4 Formaggi con Salmone

Salmone affumicato, Gorgonzola, Parmigiano, Emmental