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Via Torre Paola km 3,100 Sabaudia

366 681 4813

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Ristorante e Pizzeria a Sabaudia nello splendido scenario del Monte Circeo


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Il Nostro Menù

INGREDIENTI FRESCHI CUCINATI CON PASSIONE

Un menù vario, con piatti di pesce e proposte di carne, tutti accomunati dalla stessa qualità e freschezza degli ingredienti. All’Approdo troverete i vostri piatti preferiti da consumare nella nostra location mozzafiato vista mare, e proposte sempre diverse in base alla disponibilità della stagione. Venite a scoprire le creazioni dei nostri chef che prendono vita dalla loro grande esperienza e conoscenza della materia prima.


 

piatti di pesce sabaudia

Antipasti

Focaccia (rosmarino, sale, olio)
Prosciutto e mozzarella di bufala
Caprese
Antipasto del giorno
Antipasto di Augusto Porzione con ingrediente singolo
Ostriche Gillardeau
Polpo grigliato su vellutata di zucca, scaglie di ricotta salata con sbriciolata di amaretti (secondo stagionalità)
Seppia alla bella
Millefoglie di patate e salmone selvaggio con formaggio morbido ed erba cipollina
Souté di cozze e vongole
Tartare di pescato (crostacei o pesce secondo disponibilità)
Carpaccio di pescato (crostacei o pesce secondo disponibilità)
Crudo misto 
(scampi, gambero rosso, gambero viola, ostrica e tartufo di mare secondo disponibilità)

menu con piatti di pesce sabaudia

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Primi di pesce

ristorante sabaudia

Spaghetti alla giudea

Gnocchi cozze, vongole e pachino

Spaghetti alle vongole

Risotto alla pescatora

Risotto alla crema di scampi

Fusillone con gambero rosso, tartufo di mare e pesto di pistacchi

Paccheri alla pescatora

Primo del giorno

Tagliolini all’Aragosta
 

primi piatti di pesce sabaudia

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frittura di epsce sabaudia

Secondi di Pesce e di Carne

Tagliata di Kobe, Giappone (l’etto)
Bistecca di Wagyu australiana
Bistecca piemontese
Entrecote argentina
Cotoletta
Hamburger di carne

 

 

 

Fritto pescato fresco (calamaretti o lattarini)
Fritto di paranza (secondo disponibilità)
Pescato fresco con contorno
Arrosto misto (seppia, calamaretto, gamberone, scampo, trancio del giorno)
Gamberoni alla piastra
Medaglioni di pescatrice alla catalana
con verdure di stagione e pachino (secondo disponibilità)
Calamari alla piastra con misticanza e riduzione di lime
Trancio pescato fresco con contorno
Aragosta alla catalana (l’etto)
Zuppa di pesce

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PESCATO FRESCO OGNI GIORNO

Dessert e Frutta

Frutta di stagione 
Dessert del giorno
Sorbetto
 

 

DOLCI

 

DOLCE SINFONIA
Cremoso al cioccolato al latte ricoperto con granella di nocciola, pan di spagna morbido alla nocciola e cacao
BABÀ AL RHUM
Babà con punch al rhum invecchiato agrumi e vaniglia Bourbon
DOLCE SFERA
Pan di Spagna e crumble al cacao con mousse alla nocciola e cioccolato al latte con cremoso di caffè
MEDITERRANEA
Crema di ricotta di bufala e cioccolato bianco, cereali croccanti, crema al pistacchio e cioccolato fondente su

biscotto al pistacchio
COULANT FONDENTE
Il piacere del buon cioccolato fondente al 70% servito caldo
CERASELLA
Biscotto alle nocciole farcito con mousse al cioccolato bianco e fondente profumato all’alkermes e purea di ciliegie
SEMIFREDDO MANDORLATO
Semifreddo di nocciole campane variegato alla crema di nocciole, cacao e mandorle pralinate
MANGO e PASSION FRUIT 

Biscotto al cocco, farcito con semifreddo al mango e cuore di cremoso al passion fruit
 

DESSERT
NUVOLA
Pasta biscottata, crema al cioccolato bianco e fondente, biscotti al cacao con crema di latte
BABÀ CHANTILLY E FRAGOLINE
Babà con punch al rhum e infuso di arancia, crema chantilly agli agrumi e fragoline di bosco
INTENSO PIACERE
Biscotto alle nocciole farcito con mousse al cioccolato fondente, vaniglia Bourbon e cremoso di mandarino
RICOTTA E PERA
Ricotta con panna fresca e pere Williams tra biscotti alle nocciole
COULANT AL PISTACCHIO
Coulant al cioccolato fondente con cuore caldo di pistacchio e cioccolato bianco
DUETTO
Pan di Spagna al cacao farcito con crema al cioccolato bianco
VANIGLIA e FRUTTI ESOTICI
Fondo di crumble al cocco e ganache montata alla vaniglia Bourbon, accompagnati da un cremoso esotico
e un bisquit alla panna
SFOGLIATELLA SANTA ROSA
Crema di ricotta, crema pasticcera con amarene semicandite e biscotto al semolino croccante

Pizzeria con forno a Legna

IL GUSTO DELLA TRADIZIONE ITALIANA

Venite ad assaporare nostre pizze preparate dalle mani di pizzaioli esperti che sanno trasmettere tutta la passione per la tradizione italiana nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità, freschi e genuini. Nel nostro ristorante a Sabaudia scoprirete tutte le nostre proposte cotte nel forno a legna, per un’esperienza sensoriale davvero unica! Ecco alcune delle nostre pizze:

Demo

Mozzarella, Prosciutto crudo

 

4 Formaggi con Salmone

Salmone affumicato, Gorgonzola, Parmigiano, Emmental

 

Italia

Pomodoro, Mozzarella, Rucola, parmigiano

 

Stella

Fantasia del pizzaiolo


 

Marinara

Pomodoro, Origano, Aglio

 

Approdo

Pomodoro, Frutti di mare

 

Barese

Pomodoro, Origano, Alici, Capperi

 

Tonno

Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla

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Gallery

LASCIATI ISPIRARE DALLE PROPOSTE SEMPRE NUOVE E GUSTOSE DELLA NOSTRA CUCINA

 

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